Cassolettes de Patates douces et Roquefort

Ingrédients (4 personnes):

355g de patates douces

3 tomates

1 cs de basilic ciselé

200 ml de lait de soja

1 cs de maïzena

Sel de Guérande

Poivre du moulin

1 cs de crème semi-liquide à 3%

125g de Roquefort

50g de gruyère râpé

Préparation:

Épluchez, lavez les patates douces et les faire cuire à la vapeur pendant 30 min.
Lavez et coupez en rondelles les tomates
Dans une casserole, mélangez la maïzena avec le lait de soja et portez à ébullition.

Rajoutez le sel + le poivre + la crème.
Dans les cassolettes répartir les patates douces coupées en rondelles puis les tomates, le basilic, le Roquefort coupé en petits morceaux et la béchamel à base de lait de soja.

Parsemez d'un peu de gruyère et mettre au four à 180°C pendant 20 min jusqu'à ce que le dessus commence à roussir. Servir aussitôt.

Comments

[Zabelle P]

Ecoute aucune idée mais j'ai acheté une petite brique pour respecter la recette.

[Vaness]

Pourquoi du lait de soja?