Des idées pour cuisiner ou patisser

21 janvier 2015

Poulet Tikka Massala

Ingrédients / pour 4 personnes 800 g de blancs de poulet 1/2 citron 1 gros oignon 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre purée de piment 1 yaourt 5 cl de crème fraîche 10 cl de lait de coco 3 cuillères à soupe de purée de tomate 1...

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Tags: poulet, indien, tikka massala

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21 mai 2014

Fraisier Maison

Ingrédients : 2 barquettes de fraises Sirop de Violette (ou autres) Sirop de fraise Feuilles de gelatine Pour la génoise, * 3 œufs, * 100g de sucre, * 100g de farine, Pour la crème mousseline, * 400g de lait, * 200g de sucre, * 2 oeufs + 1 jaune, * 60g...

Posté par Zabelle P à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Génoise, crème mousseline, Fraise, fraisier

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21 mai 2014

Cheese Cake Vanille Speculos

Ingrédients : 250 g de Speculos 75 g de beurre 450 g de fromage blanc 1 cuillère à soupe de Maïzena 1 cuillère à café d'extrait de Vanille 3 oeufs 150 g de sucre en poudre 125 g de Mascarpone 100 g de crème fraîche 2 mangues Préparation : Préchauffez...

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Tags: mangue, Cheese Cake, speculos

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21 mai 2014

Tagliatelles

Ingrédients : 500 g de Farine type 00 4 oeufs 2 cuillères à soupe d'eau (si nécessaire) Recette : Mélangez la farine avec une pincée de sel dans un cul de poule. Ajoutez les oeufs 1 à 1. Il faut que la texture ressemble un peu à de la chapelure ça ne...

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Tags: Pâtes, fraîches

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12 mars 2014

Macarons chèvre-tapenade ou gorgonzola

Pour les coques, vous référez à la recette plus bas. Crème Gorgonzola : Même quantité de crème épaisse que de gorgonzola Dans une casserole, mettez la crème et le gorgonzola et faites fondre. Mettre dans un récipient et mettez au frigo pendant au mois...

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Tags: chevre, Macarons, tapenade, gorgonzola

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12 mars 2014

Crème Brûlée

Pour 4 personnes : 5 jaunes d'oeuf 100 g de sucre 50 cl de crème fleurette 1 gousse de vanille Préparation : 15 mn Cuisson : 60 mn Repos : 120 mn Temps total : 195 mn Préparation Crème brûlée 1 Pour environ 4 ramequins à crème brûlée individuels, fouettez...

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Tags: Crème brûlée, vanille

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3 février 2014

2éme Gâteau caché Minnie

AHHHHHHH celui là était un challenge. Je suis trop contente d'avoir réussi celui-ci. Pour le réaliser, il faut faire les recettes de gateaux réalisés dans le 1er gateau caché mais dans un moule rond. Il faut prendre le même moule pour les 2. Ensuite vous...

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Tags: Chocolat, gâteau caché, quatre quart, Minnie

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3 février 2014

Premier gateau caché pour l'anniversaire d'Elisa

Voilà le résultat. Le secret : faites 2 gateaux de votre choix mais de couleurs différentes. Il faut des gateaux qui se tiennent (pas de fondants). Pour le milieu, j'ai fait un quatre quart : Peser 4 oeufs Mettre le poids obtenu par la pesée, en farine...

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Tags: Chocolat, gâteau caché, quatre quart

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28 janvier 2014

Curry de poulet au Lait de coco et à la Mangue

Pour: 4 personnes Cuisson: 20 minutes Préparation: 15 minutes Accessoire(s): Ingrédients: 4 filets de poulet 1 oignon 1 mangue 1 tomate bien ferme 1 cuil. à soupe d’huile 1 cuil. à soupe de curry 15 cl de lait de coco 1 verre d’eau Sel et poivre Preparation...

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Tags: curry, lait de coco, mangue, poulet

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28 janvier 2014

Pains aux lardons et au gruyére

Pour: 2 petits pains Cuisson: 25 minutes Préparation: 20 minutes + temps de levée Accessoire(s): Le Pétrin Ingrédients: 450 g de farine blanche riche en gluten 50 g de gruyére râpé 1,5 cuillères à café de sel ½ cuillère à café de poivre noir moulu Un...

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Tags: apéro, lardons, pain, gruyére

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